2024/06/08
702: 名無しの心子知らず 2009/03/14(土) 09:43:03 ID:On2mLpTv
本当にﾒｼﾏｽﾞかわからないよね。子供だって、トメ、エネがまずいまずいって言うから
思いこんで食べなくなっているのかもしれないよね。トメのメシが化学調味料たっぷりの
メシだったら、笑う。
しかし、おいしい物を普段から食べている人は、おいしいメシも作れるらしい、
やはり舌の感覚って大切なんだろうな。
703: 名無しの心子知らず 2009/03/14(土) 09:48:27 ID:mJu6dCSV
>>701
逆に「本に載ってない」（＝載る以前の当たり前の話）まで理解してなくてﾏｽﾞｰになることもあるような。
例えば、魚の頭や腑ワタは除いておくのが前提なのに、丸ごとドボン☆みたいなとか。
705: 名無しの心子知らず 2009/03/14(土) 09:55:25 ID:iXwZTl6a
>>686
超乙です。長文でも、とってもわかりやすかったです。686さんは素敵な女性だなぁ。
B夫と姑の因果応報を祈ります。
707: 名無しの心子知らず 2009/03/14(土) 10:01:38 ID:yVBNzW
>>702
昨日たまたまディスカバリーチャンネルで知ったんだけど、
味覚が鋭いか鈍いかは、舌乳頭の数で決定するらしい。
多い人と少ない人の顕微鏡写真を２枚並べてたけど、差は歴然。
少ない人は、普通に数えられるくらいまばらだった…。
舌乳頭の数は完全遺伝性で、増減することはないとか。
味オンチメシマズが気の毒になったけど、味オンチを自覚してる
人なら、計測用の道具揃えてレシピ通りに作れ、とも思う。
708: 名無しの心子知らず 2009/03/14(土) 10:02:54 ID:b6Bwegfo
>701
その「科学」に気づく前は、自分もあれこれ失敗しまくったわ。
性根がせこいから、「冷凍コロッケ、3人前なら3個いっぺんにフライヤーに入れちゃえばいいじゃん」
「みんなアツアツ食べられて、手間も省けてラッキー」って、結局ほとんど爆発させてた。
なんで爆発するのか分からなかったけど、
揚げ油の温度−冷凍コロッケの温度 ＝ 揚げるのに適さない低温
と、数年経って気づいた。
料理は科学だよねw
709: 名無しの心子知らず 2009/03/14(土) 10:07:33 ID:981ZSd6N
本当のメシマズなのか
ﾏﾏﾝの味と違う＝マズイ！
なのかは気になるよね。
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