ほぼ修行０で焼き鳥屋を開いた→６年後、俺『ちゃんと黒字やで』スレ民「年商はなんぼ？」俺『それは…』→なんと…

51: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)19:41:30 ID:QP7
>>49
休みは月4日だよ
体力的にはブラックだよ
でも仕事楽しいから余裕

52: オキニ大好きマン 19/07/07(日)19:47:52 ID:WsP
なんで修行なしで出来たん？

53: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)19:52:58 ID:QP7
>>52
なんでと言われてもなぁ
料理はもともとある程度出来たからあとはセンスとしか言えないかも
炭火でやってるけど、やってみたら出来たって感じ
若かったし結構勢いで店開いたから

54: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:21:57 ID:FLR
塩とタレどっちが美味しいの？

55: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:27:39 ID:QP7
>>54
俺は塩派！
ウチも塩推しだし、塩の方が人気

56: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:29:45 ID:FLR
タレはどんなの使ってるの？
業務スーパーのやつ？

57: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:44:40 ID:QP7
>>56
自分で作ってるよー
醤油酒みりん砂糖を煮詰めてる

58: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:46:15 ID:FLR
>>57
そっかー
タレは修行なしだと厳しいし
だから塩の方が人気なのかも知れんね

60: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:54:58 ID:QP7
>>58
タレはタレで評判いいけどねー

59: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:47:56 ID:nUu
みりんね…みりんってコテいるが正直みりんと酒だけは使ったことないわ
酒は焼酎や日本酒でもいいのか？って感じ
みりんは味自体飲んだことないから知らん
酢はある

61: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:57:14 ID:QP7
>>59
酒はスーパーで売ってる料理酒でOK
醤油5砂糖5みりん1さけ1の割合

62: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:12:41 ID:hJc
>>61
昔から繁盛してる店も大体こんな感じのタレ
あんまり違いないな

63: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:16:21 ID:QP7
>>62
結構何事もシンプルが1番だったりする
へんに懲りすぎないほうがいい